O cacaueiro é a árvore perenifólia que dá origem ao fruto chamado cacau. Pertencente à família Malvaceae. Ele é originário do Brasil dentre a chuvosa Bacia do rio Amazonas, localizada na América do Sul.
O cacaueiro geralmente produz frutos durante todo o ano, mas a safra principal ocorre durante os meses de setembro a março, dependendo da região. A importância do cacau reside principalmente na produção de sementes usadas para fazer chocolate. Além de ser uma importante commodity agrícola, o cacau desempenha um papel econômico significativo em muitos países, gerando empregos e contribuindo para a economia global. Além disso, o chocolate é apreciado em todo o mundo como uma iguaria e tem relevância cultural em várias sociedades.
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